饼神壹男京东肉饼·公司简介

  南京餐达人餐饮管理有限公司创立于2017年，该公司拥有一支实力强大的技术研发团队，长期致力于餐饮行业的发展，曾一度推出了多个脍炙人口的餐饮连锁品牌，其中以饼神壹男品牌最具代表性，在消费者市场获得了较高的好评和不错的口碑，是当前市场上较为出名的餐饮加盟连锁品牌。饼神壹男源于南京，是一家专注于制作东京肉饼，以纯正的手艺制造传统东京肉饼的小吃店。在民初时期，我国民间就已经有了饼神壹男的身影，后来逐渐被皇室所发现，传入宫中，一跃从民间小吃一跃成为了宫廷御贡品，身价飞涨，而饼神壹男的历史就这么逐渐的保留了下来。
      饼神壹男京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋润。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。